عزيمة على شرفي لشباب الذكريات

[شهد]

محشي ورق عنب مع ريش الغنم

http://www.falntyna.com/vb/uploaded/4616_1192708950.jpg

المحتويات:

نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
كيلوغرام من ريش الغنم المقلية في السمنة او الزيت
بصلة مبشورة
كوب من الأرز القصير الحبة
نصف باقة من النعناع الطازج المفروم او ملعقتا طعام من النعناع اليابس
رأسان من البندورة( الطماطم) مقشران ومفرومان
ملعقة صغيرة من البهار الأسود
ملعقة صغيرة من الكمون
عصير ليمونة
نصف كيلوغرام من اوراق العنب
ربع كوب من الزيت. ملح

التحضير:

تغسل اوراق العنب جيداً ثم تنقع في الماء المغلي لمدة دقيقتين او ثلاث وتنقل بعدها الى مصفاة.
يغسل الأرز ويضاف اليه اللحم المفروم، والبصلة المبشورة والبندورة والنعناع المفروم والتوابل وعصير الليمون والملح.

يخلط الكل جيداً للحصول على الحشوة. توضع اول ورقة عنب في طبق زجاجي على ان يكون وجهها اللامع الى الأسفل.

توضع نصف ملعقة صغيرة من الحشوة على طرف ورقة العنب، ثم يطوى جانبا الورقة الى الداخل وتلف الورقة فوق الحشوة مثل السيجار. تكرر العملية نفسها مع كل اوراق العنب حتى الإنتهاء من الحشوة.
توضع قطع لحم الريش في قعر الطنجرة وترش فوقها الملح والبهارا ثم نصف اوراق العنب المحشوة فوقها.
يضاف اليها الماء والزيت ورشة من الملح. تغطى القدر ويطهى محتواها على نار خفيفة بعد وضع طبق فخاري او زجاجي فوق الأوراق المحشوة لفرض وزن عليها.
بعد نضوج اوراق العنب، يقلب محتوى القدر بعناية فوق طبق التقديم. يقدم الطبق مع الصلصة واللبن.

ملاحظة: يمكن اضافة رأسين منظفين من الثوم بين طبقات اوراق العنب المحشوة.

وصحتين وعافية ياشباب

وطبعا بعد هالغدوة السمحة لازم احليكم

بسكويت بالشيكولاته و الكراميل

http://portal.wahati.com/upload/iblock/53f/53f7db31b8cd5b1fdb9e7cf69432f741.jpg

المقادير

الطبقة الأولي بسكويت

2/1 2 كوب دقيق
2/1 كوب سكر
4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)
الحشو

7 ملعقة كبيرة زبده
2/1 كوب سكر بني
1 كوب حليب مكثف

الطبقة الأخيرة

2/1 كوب شيكولاته غامقة
2/1 كوب شيكولاته (لبن)
4/1 كوب شيكولاته بيضاء
الطريقة

- يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .
- يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين.
- يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع.
- يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع.
- يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد.
- يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان.
- تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل.
- يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد.
- تُسيح الشيكولاته كل علي حدا .
- يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.
- تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.
- يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات

واكيد راح تقولوا وين العصير

يلا المعاملة مع الله

وهاي احلى مشروب لعيونكم

عصير السندريلا

http://www.66n.com/pics/hosted/4j03y62fvctv58lsmw4h7sh8xz1wej6n.jpg

المقادير : - كأ س من شرحات المنجا المثلجة .
- كأس فراولة مثلجة .
- ايس كريم فانيليا جيبي علبة صغيرة تقعد لك .
- سكر قد ما تحبي يعني فنجانين شاي او ثلاث فناجين سكر او قد ما تحبي .
- كأسين ماء

http://www.66n.com/pics/hosted/rc1qm059xx1votou6raoq8y30uy45nt3.jpg

الطريقة : - 1- في الخلاط اخلطي كاس ماء مع كأس المنجا وضعي فنجان السكر وبعدين صبيه في
الكاسات اللي رح تقدمي فيها العصير حاولي تخلي عصير المنجا مركز .
2- اغسلي الخلاط بالماء وضعي الفراولة وكاس الماء الثاني وفنجان السكر واخلطيه ثم
صبيه فوق خليط المنجا .
3- فوق العصير حطي قطعة ايس كريم بملعقة الايس كريم وتقدر تزينيه

[العاشـــــــــــــــــــق]

تمنياتي للكل المتعة ف الطعم والمذاق

حقيقية انا اتمنى ان ادرس الطبخ

واصير شييييييييييييف

[أنــ غير البشر ــا]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لوووووووووول شهوده زعلتيني وزعلتي الصبايا ؟؟

العزيمه بس للشباب ؟؟

امزح معك يالغلااا

اطباق رائعه وتسلم يديك على هيك زوووووء

لاخلا ولا عدم

دمتي بخير

[اليوسف]

اختي الكريمه / شهد

ما شاء الله كل شي روعه ومرتب

الله يعطيك العافيه

ومشكوره على العزومه

وانا عارف القصد منها وهو

تقريب وجهات النظر وإزالة التحديات القائمه بين الشباب والبنات

وجعلها تنافسا يخدم المنتدى

وفقك الله مشرفتنا

بس فيه شي بسيط وهو في نفسي وابسويه ان شاء الله

وهو :

الطبقات في تحدي البنات


وبعدها خلاص ما نتحداكم

دمتي بحفظ الرحمن





تحياتي

[امورةالذكريات]

يسلموووو حبيبتي شهد على ذوقك

وحتى لو كانت العزومه للشباب انا فهمت من الموضوع
ان هذا الهدوء الذي يسبق العاصفه

طبق حلو ومرتب

تسلم يدينك

[الاميره]

يعطيك الف عافيه اختي شهد

تسلم الايادي

[بنت المروه]

مشكوره حبيبتي شهد
يستاهلون

[شهد]

العاشق يكفي الشيف اليوسف كمان انت بدك تدخل المنافسة

ههههههههههه

ربي يسلمك ع مرورك وتعليقك

[شهد]

لالالالالالالالالالالا ما اقدر ع زعلكم يالغالييين

ولا يهمك حبيبتي واحلى عزومة راح اعملها لاحلى صبايا


بس هاي العزومة لغاية في نفسي واللبيب من الاشارة يفهم يا البي

[شهد]

ممممممممممممممممممم

عنوان حلو الطبقات في تحدي البنااات

نحن لها اخي اليوسف بانتظاار قنبلة الموسم

نورت مطبخي اخي اليوسف

[شهد]

برافو عليك امورة الذكريات والله انك زكية

الهدوء الذي يسبق العاصفه

الف شكر لمرورك يالغالية

[شهد]

نورتيني يالغالية

الف شكر لمرورك الاميرة

دمتي بصحة وسلامة

[شهد]

هلا وغلا بنت المروة

نورتيني يالغالية

شكرا لمرورك

[غرور أنثى]

لا لا لا كذا مو عدل شهووده

احنا غبنا وانتي صرتي تسووي عزاايم

من وراااي يادبه

ههههههههههههههههاي

يعطيكٍ الف عاافية يالغااالية

وبانتظااار عزيمتنا عاااد

لا تنسييينا هههههههههههههاي

تقبلي مروووري

[العامري]

ذووووووووق وإبداااااااااااااع

يسلمووووووووووووووووووووووو

سا شهد

[شهد]

هههههههههههههههههه

حبوبتي غرور وحياة عينيك احلى غدوة لالك انت بس تدللي

عاد انتي غبتي وقلتي عدولي

بس الحمد لله رجعتي واطمنا عليكي انك بخير

شكرا يا البي ع مرورك

[شهد]

والله انكم تستاهلون اخي العامري

عاد اذا ما دللناكم مين يدللكم هااااااااااااا

الف شكر لمرورك